بیماری انسفالوپاتی اسفنجی شکل که به نام بیماری جنون گاوی مشهور است، توسط پروتئینهای پریون غیرطبیعی موجود در سیستم عصبی ایجاد می شود. علت این غیرطبیعی بودن برای محققین ناشناخته می باشد.
هرموجود زنده ، دستگاه پیچیده ای است متشکل از واحدهای دقیقی که با نظمی عجیب در کنار هم کار می کنند. همه نظم و پیچیدگی و عملکرد دقیق این ماشین زیستی تحت کنترل ژنهااست.
